讓牛排走向中國餐桌的包裝利器之牛排拉伸膜包裝機

牛排相信大家都不陌生，它外型呈塊狀，是西餐中常見的食物之一，隨著我國消費水平的提高，牛排也被中國消費者所認可，牛排經過一系列的加工后，采用牛排拉伸膜包裝機進行真空包裝后，被擺上了各大商超賣場的貨架，正是因為有了這樣的一款真空包裝機，讓牛排走向了中國的餐桌。牛排拉伸膜包裝機是如何將牛排進行包裝的呢？今天就來從牛肉的類型開始為您一一揭曉。

牛肉通常按肌肉的發達程度進行分級,常分為四級。

1、特等級肉：肌肉特別發達,全身骨骼不突出,皮下脂肪由肩胛至坐骨布滿整個肉體,在大腿部位允許有不顯著的肌膜露出,在肉的橫斷面上脂肪紋明顯。

2、優等級肉：肌肉發育良好,骨骼不外露。皮下脂肪由肩胛至坐骨布滿整個肉體,在大腿及肋骨部分,允許有不顯著的肌膜露出,四分體切面上有脂肪紋。

3、優等二級肉：肌肉發育中等,脊椎骨、髖骨及坐骨結節突出不顯著,有第八肋骨結節至臀部布滿皮下脂肪,肌肉顯出,頸、肩胛、前肋部和后腿部均有面積不大的脂肪層。允許有肌膜露出。

4、普通級肉：肌肉發育較差,脊椎骨突出,坐骨及髖骨結節明顯突出,僅第八肋骨至坐骨間有小面積脂肪。

這是牛肉的分類，牛排除了需要特定的牛肉來進行加工之外，也是有類型之分的，一般常見的有菲力牛排、肉眼、西冷、T骨牛排等等，而不同的類型有著其不同的口感區別，這也是牛排加工廠家為了滿足更多消費者需求而推出的不同類型，但是無論什么口味的牛排，包裝過程都是一樣的，那就是通過牛排拉伸膜包裝機來進行真空包裝。

牛排拉伸膜真空包裝機的工作原理是通過下膜拉伸，將牛排擺放到拉伸成型后的下膜腔里，然后進行抽真空封口、切刀切割成品，后由輸送帶輸出，這也是牛排拉伸膜包裝機的整個包裝過程。牛排外型基本是都是類似的，但有一類是針對兒童推出的兒童牛排，這類牛排外型規格要比普通牛排小，針對于這種不同規格的產品，牛排拉伸膜包裝機可以通過更換成型模具來滿足不同規格的產品包裝，通過這樣的一種方式，牛排生產廠家，以后如果有新品推出，只需要在牛排拉伸膜包裝機廠家定制一套屬于新品的模具即可。

綜上所述，牛排拉伸膜包裝機是包裝牛排的一款利器，我國科技在飛速的發展和進步，隨著市場對于牛排的需求越來越大，未來的市場將更加趨向于自動化生產，而牛排拉伸膜包裝機技術研發人員也在為之進行著各項研發，相信在未來的牛排包裝市場，將會出現更多高產能的自動化設備！