肉食加工與肉制品拉伸膜包裝機關聯性

我們通常所說的“肉”是指動物體的可食部分,不僅包括動物的肌肉組織,而且還包括像心、肝、腎、腸、腦等在內的所有可食部分。從廣義上講,肉也包括禽和魚。不過在國外一般將牛豬、羊等陸生動物的肉稱為“紅肉”,而把禽肉和魚肉稱為“白肉”( white meat)。地球上有3000多種動物,但常供消費加工的只有幾十個品種。由于世界各國的動物品種來源及食用習慣不同,食用動物的品種也有一定的差異,大多數國家和地區的肉類來源主要有牛、豬、羊;在歐洲有些國家亦消費馬肉、鹿肉等,但有些國家食肉比較特別,例如愛斯基摩人食用海豹;中非地區的部族食用犀牛、河馬和象;澳大利亞土著居民食用袋鼠;挪威和日本食用鯨。無論什么樣的肉食加工都離不開包裝，肉制品拉伸膜包裝機就是一款自動化程度較高的肉制品加工設備，在肉制品加工過程中，肉制品拉伸膜包裝機和肉制品有著緊密的聯系，具體體現在哪些方面呢？

說到肉制品加工，除了應符合食品加工與保藏的一般原則規律外,由于本身所含有的化學組成不同,而與果蔬、谷物等其px 食品的加工并不相同。在肉類成分中,蛋白質和脂肪是決定肉制品加工和產品特點的主要因素。因此,無論采用什么加工方法或開發新的加工技術和手段，其肉制品的包裝基本上相通的，那就是采用真空包裝機來對產品進行包裝，真空包裝作為食品保鮮技術始于20世紀60年代初期,我國真空包裝鮮技術是從20世紀70年代發展起來的。真空保鮮主要是食品處于真空氣氛中,氧氣很少,食品不易腐爛變質,又使用塑料袋封裝,可免于昆蟲危害。同一般傳統保鮮相比,食品鮮程度及貨架壽命高,還能進行真空充氣包裝,這種包裝手段對易破碎、脆性食品特別有利,充進包裝袋中的氣體不僅能阻止微生物生長,同時起到對外界擠壓的緩沖作用。肉制品拉伸膜包裝機是在真空包裝機的基礎添加了國外技術而研制開發的一款全自動化的真空包裝機。

肉制品拉伸膜包裝機自推向市場以來，特別受到各大企業的一致好評，在中國乃至全世界，消費者對于肉食的需求量是巨大的，肉制品加工企業為了滿足這個較大的市場需求，采用自動化程度較高的包裝設備來滿足巨大的產能需求，而肉制品拉伸膜包裝機的出現，不僅滿足了企業的所需，而且為企業節省了生產開支，這也是為什么肉制品拉伸膜包裝機受歡迎的主要原因。

在肉制品加工過程中，肉制品拉伸膜包裝機可以實現一鍵自動化生產，肉制品的品種是多樣化的，對于多樣化的肉制品，在包裝上可以根據企業對于肉制品的特性以及產品定位對產品進行不同樣式的包裝，這樣可以滿足更多消費者的需求，也是提升企業競爭力的一種方式，我們在商超賣場上會看樣各種經過加工的肉制品采用不同形式的包裝，有休閑小袋裝的，有帶孔懸掛在貨架上的，還有大包裝的，而休閑小袋裝的就是通過肉制品拉伸膜包裝機來進行包裝的，這種迷你的造型，小巧的外觀，以及琳瑯滿目的顏色，是比較受到消費者歡迎的。

上面介紹了肉制品拉伸膜包裝機在肉食加工過程中的關聯性，可以看得出，肉制品拉伸膜包裝機和肉制品加工過程是相輔相成的，缺一不可！