“大米小珍饈，小吃大靈魂。粉好度日月，螺小賽乾坤。”

螺螄粉憑借鮮、香、酸、辣等豐富、帶勁的口感，贏得了眾多吃貨的青睞。短短幾年，一碗螺螄粉就這樣從“路邊攤”走進了工業園，從名不見經傳到全球暢銷。在疫情初期，螺螄粉更是艷壓群芳占據了淘寶榜單“吃貨在家都在吃什么”前位。

螺螄粉成為柳州的一張金名片，是柳州的特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的產業。2014年，袋裝螺螄粉問世。原先不易保存儲運的本土美味，自此走向全國。

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成，來煮制米粉，再加上各種配菜的一碗粉，地道的柳州螺螄粉都會帶中一股濃濃的奇葩的“臭味”，這股“臭”味來源于螺螄粉的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的，再加上腐竹、花生、酸豆角、木耳、蘿卜干、榨菜等等，這些配菜、米粉、湯包等都可以通過真空包裝之后，讓大家足不出戶也能吃上一碗正宗的螺螄粉了。

用來包裝螺螄粉的真空包裝機可以選擇半自動的或者全自動的，這個具體根據咱們的需求對于包裝設備的自動化程度以及工作產能來定。半自動的有雙室真空包裝機和滾動真空包裝機，全自動的有拉伸膜真空包裝機和給袋式真空包裝機，像酸豆角這些配菜類可以選擇雙室四封條真空包裝機或滾動真空包裝機。雙室真空包裝機經濟實惠，自動化程度低，包裝速率比滾動式真空包裝機慢，滾動式真空包裝機比雙室真空包裝機貴，但是工作速率比雙室真空包裝機包裝速率高，配合輸送機工作節省了工人搬運勞作，產品輸出方便，也節省人工。而全自動的真空包裝機工作產能高，也能替代人工，實現全自動化生產。

一碗碗風味獨特的螺螄粉，“嗦”出了熱氣騰騰的好光景。真空包裝機的出現讓更多的美味近在眼前。